• Réouverture - Avril 2018

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Fraîcheur du marché

Salades

Notre buffet de salades fraîches est un paradis pour les gourmets soucieux de leur santé. À partir de produits frais du marché parfois issus de nos
régions, nous créons tous les jours une palette colorée de surprises de saison.
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Quels légumes et fruits sont actuellement de saison?

Manger au fil des saisons – tableau du WWF (PDF)

  • Oignons
  • Châtaignes
  • Citrouille
  • Kiwi
  • Endives
  • Poire
  • Citrouilles de Robert Hubler de Wiedlisbach

    Plus de 60 variétés de citrouilles sont à découvrir dans les champs de Robert Hubler. Il nous livre la bonne citrouille pour chacun de nos plats.

    De la région avec amour.

    Marché Deitingen Nord
  • Fromage de Sempach

    Depuis 1190, la fromagerie «Trutiger» est axée sur la production de spécialités fromagères bio – venez les goûter chez nous!

    De la région avec amour.

     

    Marché Bistro Neuenkirch West
  • Œufs d’Elisabeth Schnyder de Bilten

    De la ferme du Schnyderhof juste à côté, nous recevons quotidiennement des œufs frais que nous utilisons pour nos pâtisseries maison ou pour garnir le buffet petit déjeuner.

    De la région avec amour.

    Marché Glarnerland